Шашлычницы Вулкан в Ярославле

Одним из самых популярных видов фастфуда в нашей стране уже много лет является шашлык – нанизанное на шампур и запечённое на мангале мясо. Шашлык любят все – неудивительно, что газовые и электрические шашлычницы, вертикальные и горизонтальные, пользуются большим спросом на российском рынке профессионального кухонного оборудования.

«Комплекс-Трейд» предлагает мангалы для шашлыка и шавермы по лучшим ценам в Москве. В нашем каталоге вы найдёте модели как для небольшой торговой точки, так и для крупного заведения общественного питания. Мы поможем подобрать оптимальное по производительности и другим параметрам тепловое оборудование, обеспечим квалифицированный монтаж и техническое обслуживание.

Шашлычница – электрическая или газовая?

Современное оборудование позволило сделать процесс приготовления шашлыка гораздо более удобным: теперь не нужно разводить огонь и поддерживать его. Основной вопрос, который возникает при покупке профессионального мангала – какой источник питания лучше, природный газ или электроэнергия? Давайте рассмотрим основные преимущества и недостатки обоих вариантов.

• Шашлычницу электрическую купить стоит в том случае, когда вы уверены в постоянном наличии электросети поблизости: для кейтеринга или уличного фастфуда это не всегда удобно. Стоят такие модели, как правило, дешевле газовых, но в конечном итоге обходятся дороже – за счёт цен на энергоносители.
• Газовая шашлычница – это возможность автономной работы и мобильность. Кроме того, в процессе эксплуатации на газ вы будете тратить значительно меньше, чем владельцы электромангалов. Газовое оборудование оснащается датчиками, которые позволяют регулировать температуру с достаточно высокой точностью, а также отключать горелки по сигналу таймера.

Стоит отметить, что шашлыки, приготовленные на газовом и электрическом мангалах, практически не отличаются. Вопреки расхожему заблуждению, никакого запаха газа или необычного привкуса вы не почувствуете.

Выбираем профессиональную шашлычницу

Итак, с источником питания мы определились. Какие ещё критерии стоит учитывать, чтобы купить профессиональную шашлычницу с оптимальными параметрами?

• Вертикальная или горизонтальная шашлычница – выбор во многом зависит от площади вашей кухни (горизонтальная занимает больше места) и меню (на вертикальной можно приготовить ещё и шаверму).
• Привод может быть ручным или электрическим. Мотор, который будет вращать шампуры, существенно упрощает работу персонала. Однако первый вариант делает оборудование независимым от подключения к сети.

Расположение тэнов или газовых горелок, их количество и мощность, температурный диапазон, материал корпуса, наличие дополнительных функций – всё это и многое другое следует учитывать, если вы хотите купить шашлычницу для общепита. Нужна помощь в расчётах? Специалисты компании «Комплекс-Трейд» занимаются поставками профессионального оборудования более 10 лет. Обращайтесь, мы подберём наилучший для вашего бизнеса вариант.