Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM-HT предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах. Модель оснащена панелью управления ONE, датчиком-термощупом и светодиодной подсветкой. Материал камеры - высококачественная нержавеющая сталь AISI 304.
Режимы выпечки:
- Изменение параметров температуры в диапозоне 30° C - 260° C
- Комбинированный режим 35 ° C - 260 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%
- Режим выпекания с влажностью 48 ° C - 260 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
- Режим с пароувлажнением 35 ° C - 130 ° C с STEAM.Maxi™ 100%
- Режим приготовления с сухим воздухом 30 ° C - 260° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
- Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND.MAPS: создание и сохранение программ приготовления в виде графиков
- CHEFUNOX: автоматические программы готовки для 9 групп продуктов
- MULTI.TIME: установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи
- MISE.EN.PLACE: технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд
- ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки печи, процесс приготовления
- AIR.Maxi: в печи установлено несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами
- Rotor.KLEAN: автоматическая система мойки с 4 программами
- Система самодиагностики
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.