Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZLM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах. Модель оснащена панелью управления ONE, датчиком-термощупом, светодиодной подсветкой и левым открыванием двери. Материал камеры - высококачественная нержавеющая сталь AISI 304.
Режимы выпечки:
- Изменение параметров температуры в диапозоне 30° C - 260° C
- Комбинированный режим 35 ° C - 260 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%
- Режим выпекания с влажностью 48 ° C - 260 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
- Режим с пароувлажнением 35 ° C - 130 ° C с STEAM.Maxi™ 100%
- Режим приготовления с сухим воздухом 30 ° C - 260° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
- Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- AIR.Plus: конвекция воздуха внутри печи
- DRY.Plus: удаление избыточной влаги для образования корочки и зарумянивания выпечки
- STEAM.Plus: создание необходимого уровня влажности от 20 до 100%
- 99 ячеек памяти для запоминания программ готовки
- 12 быстрых режимов приготовления
- Открывание дверцы слева направо
- Подключение к водопроводу
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.